#Recette: Tarte tatin de fenouil

Aujourd’hui Petit Côté vous propose une délicieuse version de la tarte tatin… au fenouil !

Le fenouil est un légume des beaux jours, qui a une saveur anisée. Il est reconnu pour traiter les troubles digestifs et les inflammations des voies respiratoires.

Cette recette de tarte tatin est donc parfaite pour allier santé et gourmandise !

Pour une tarte pour 6 personnes, il vous faut:

• 2 bulbes moyens de fenouil

• 2 oranges

• 1 rouleau de pâte feuilletée

• 1 cuillère à soupe de cassonade

• 3 cuillères à soupe de miel

Etape 1:

On commence par nettoyer le fenouil et le couper en fines tranches. On le fait ensuite cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre et caramélisé.

Etape 2:

Dans un saladier on mélange le fenouil cuit, la cassonade, le jus des oranges ainsi que le miel.

Etape 3:

Dans un plat à tarte, on étale la pâte feuilletée, on la pique et on y verse le mélange précédent. On rabat ensuite les bords de la pâte vers l'intérieur.

Etape 4:

Préchauffez le four à 180° et faites cuire la tarte pendant une demi-heure.

Dégustez la tiède pour encore plus de gourmandise !