#Recette : Mousse au chocolat et patate douce (vegan)

Pour 2 personnes, il vous faut : ⁠

📍200 g de patate douce (1 petite patate douce)⁠

📍100 g de huile de coco⁠

📍2 cuiller à soupe de cacao en poudre⁠

📍2 cuiller à soupe d'eau

📍1 cuiller à café d'extrait de vanille⁠

📍1 cuiller à café de cannelle⁠

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Pelez la patate douce et découpez-la en dés. Faites la cuire 10min dans de l'eau bouillante. Une fois cuite, mixez-la pour la réduire en purée. Ajoutez l'eau, le cacao, l'extrait de vanille et la cannelle. Faites fondre l'huile de coco au micro-ondes et ajoutez-la au mélange. Mixez jusqu'à obtenir une mousse. Décorez le tout avec des pépites de chocolat ou (encore mieux) des copeaux de chocolat râpés. Placez dans des coquetiers et ré-ga-lez vous !

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Pssst, ne vous fiez pas à la coquille d'oeuf sur la photo, la recette est bel et bien vegan, c'était juste pour le côté "stylé" de la présentation !