KIT DE PRÉPARATION 

Gâteau choco noisette et panais

Pour 5 personnes ... sans beurre !

Temps de préparation : 40min, temps de cuisson : 35min

Il te faut :

  • Ton kit de préparation Petit Côté

  • Un grand panais (400g cru)

  • 2 oeufs

 

Prêt à découvrir tous les secrets de la pâtisserie aux légumes ?

C'est parti !

LA RECETTE

LE CONCOURS

1.

PRÉPARER LE PANAIS.

Mets de l’eau à chauffer dans une casserole. Une fois qu’elle frémit, verses-y le panais épluché et découpé en dés et fais-le cuire 30 minutes. Quand le panais est cuit, l’égouter et le réduire en purée (à l’aide d’un mixeur de préférence ou en l’écrasant à la fourchette).

Laisser refroidir.

2.

Préchauffe ton four à 175°C (th 5/6) 🔥

3.

MÉLANGER
Dans un saladier, vider le mix d’ingrédients secs. Ajouter 2 oeufs, une cuillère à soupe d’eau et 200g de purée de panais refroidie (ou 4 bonnes cuillères à soupe). Mélange le tout !

Oui, on a déjà essayé de mélanger la purée de panais chaude à la préparation, mais ça a fait fondre les pépites. Impatience ou gourmandise, il faut choisir ...

4.

REMPLIR LES MOULES.

La préparation prête, il ne reste plus qu’à la répartir dans un moule à cake, de 20x9cm dans l'idéal.

Si tu n’as qu’un moule rond, le gâteau sera moins haut. Dans ce cas, on te conseille de le cuire uniquement entre 15 et 25min en fonction de ton amour du coeur fondant.

Pour plus de gourmandise, ajouter des éclats de noisettes sur le dessus !

5.

AUX FOURNEAUX !

Enfourne le cake pour 35 minutes.

 

Vérifie la cuisson avec la lame du couteau, elle doit ressortir avec de légères traces pour plus de moelleux.

6.

PARTAGER. MANGER.

Laisser refroidir, démouler, puis déguster. ❤️ 

L'alternative légume

Envie de varier les plaisirs? La prochaine fois, remplace le panais par de la courge butternut pour un gâteau plus fruité et fondant.

LE CONCOURS

Chaque mois, on tire au sort la plus belle réalisation et le gagnant remporte un lot de produits de saison.

Alors, prends en photo ta superbe réalisation, et tag nous en story ou envoie-nous ta photo à @petitcoté_gourmand sur instagram.

 

Let's go !

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