Invitez les légumes au dessert

Petit Côté invente les premières pâtisseries aux légumes hyper gourmandes et saines à la fois. 

  • C’est FIT ! Les légumes permettent de remplacer la matière grasse ajoutée (beurre, huile) et de réduire les sucres. Du coup, nos produits sont 2x moins gras et 30% moins sucrés.

  • Ça BOOSTE ! Pauvres en calories et en matières grasses, les légumes sont en revanche sources de fibres, vitamines, minéraux, oligo- éléments et antioxydants.

  • C’est BON ! Les légumes apportent à nos pâtisseries tout le moelleux nécessaire ainsi que de nouvelles saveurs sucrées. 

Comment peut on remplacer le beurre et le sucre par des légumes?

Les légumes frais, grâce à leur humidité et à leur teneur en fibre, servent de liant dans nos recettes. On dit qu’ils « remplacent le beurre », car ils jouent ce même rôle de texturant. Evidemment, un légume ne contient pas de matière grasse : c’est principalement de l’eau !
Quant au sucre, les légumes - naturellement sucrés, apportent quelques grammes de fructose aux gâteaux Petit Côté, ce qui nous permet de diminuer le sucre raffiné, le saccharose.

Mais ça vient d'où ?

Les gâteaux Petit Côté sont produits dans notre atelier de fabrication à une cinquantaine de km de Paris. Nous utilisons au moins 60% d’ingrédients français, dont nos légumes ! Ils évoluent en fonction des saisons pour garantir un approvisionnement au plus proche de la fabrication.

Et les tortues ?

 

OUI, on a aussi pensé aux tortues ! Nous ne voulons pas les asphyxier avec des sachets plastiques. C’est pour cela que nous :

  • limitons les emballages, avec une seule couche de packaging par produit

  • travaillons sur un emballage compostable qu'on vous dévoilera très bientôt...

  • Made in France

  • Légumes de saison

  • 100% naturel

  • Comme à la maison

  • 1/3 de légumes

  • 30% moins sucré

  • 50% moins gras*

  • Sans conservateurs

  • Nouveautés saisonnières

  • Ultra moelleux

  • Saveurs étonnantes

  • Belles parts de plaisir

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Concept

Petit Côté SAS

Incubateur HEC, Station F, 75013 Paris

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